海茸、海笋属褐藻门鹿尾菜、海藻等产于南美洲。它喜丛生在浪大流急的礁石上,株高一般为100—300厘米,可达700厘米。藻体由假根、茎、叶片和气囊组成。假根为吸盘状的基部固着器,茎为直立圆柱状的主枝,叶片、气囊,北方呈锯齿状;南方则呈线形或棒状。藻体鲜呈黄褐色,干品呈黑色。被公认为是当今最有食用价值的海洋藻类,是婴幼儿和老年人理想的天然。主要成份:含藻胶酸20.8%、粗蛋白7.95%、甘露醇10.25%、灰分37.19%、钾12.82%、碘0.03%,并含有丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、17种氨基酸以及矿物质和微量元素。海茸、海笋具有很高的药用价值和食用价值,《本草纲目》等书籍中均有记载,并作为药物使用至今。其味苦咸,性寒,入肺、脾、肾经,有软坚、消痰、利水、泄热之功能,主治瘰疠、瘿瘤、积聚、水肿、脚气、睾丸肿痛等。